Puffed matur gevur ofta ta fatan av at vera steiktur og ósunnur, og tá korn og puffing verða sett saman, tykjast brúkararnir at gjalda aftur. Kornpuffaður ábitsmatur er vorðin eitt spontant val eftir at hava lýkt grundleggjandi kostkrøvum orsakað av sínum mongu fyrimunum, so sum leskiligum smakki, lættum og leysum, sprøttum og lekkrum, ríkum kosti, ongum mettum og lættum melting{1}} Vest í andlitinum á tí altíð broytandi og blendandi fjølbroytni av matvørum, kornpufferaðar matvørur vilja varðveita langtíðar støðugan vøkstur í tí hvassa snackmatídnaðinum, tey hava framvegis tørv á at økja um gransking og menning av nýggjum vørum og tøkni{4}}
Síðani 1990-árini er eitt nýtt slag av virkaðum mati stigvíst myndað í matvøruídnaðinum-kornpuffaða snackmatmat. Tað hevur verið róst av heimligum og útlendskum matvøruserfrøðingum sum ein týðandi nýskapan í matvøruídnaðinum seinast í 20. øld og er eisini ein av lyklamenningarleiðbeiningini í matvøruídnaðinum í 21. øld{. .}ceren puffed snacks mais, hveiti, rís, havra, buckhveiti, rug, sorghum, rótgrøðir, kartoflur, maniok, melónir og graskar, osfr.{6}}, og eru gjørdar við útræðslu, kryddarí og bakiering{7} Sam somu tíð, kann tað stillast til ymiskar smakkingar so sum upprunasmakk, grillsmakk, oksakjøtsmakki, frískur rækjur. osfr.{8}}, og kann gerast til ymiskar formar, tá ið tað er ekstraterað, so sum flaka, erta, strimla, kúla, osfr.{9}} Hesar vørur kunnu framleiða dusintals ymisk sløg við somu framleiðslulinju, so tær hava stóran potentiali fyri menning.